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江門臘味:臘腸需要蒸多久?
臘腸是一種國內特色食物,作為一種非常受人們歡迎的食物。臘腸的甘旨信任咱們都領會過了,而蒸臘腸則是烹制臘腸簡略的方法,很簡略,只需要洗潔凈臘腸放在鍋里蒸一下,很快就能夠吃了。關于臘腸的制作就犯了難了,不會做臘腸的人一般都不知道臘腸要蒸多久?臘腸蒸的時間長短有三種或許,也是依據臘腸的形狀,鍋具來
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江門臘味:怎么去除臘肉的哈喇味
臘肉是一種腌制的肉類,味道都相對咸,偶然候會發現做好的臘肉有一股哈喇味,哈喇味普通是由于肉類的食物變質時的一種味道,建議不要食用了。普通有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、臘腸、臘肉,是肉表面的油脂被氧化而發生的味道。臘肉有哈喇味怎樣撤除?防備肉類接觸金屬,避光,抽真空,以及低溫留存(-25°C)多個視點